Все рецепты раздела «Маринование»

Огурцы «по-болгарски»

Ингредиенты • огурцы сколько войдет • Лук репчатый — 1 шт • Чеснок — 3 зуб. • Перец душистый — 5 шт • Лавровый лист — 5 шт • Вода (для маринада на 1 литровую банку) — 0.5 л • Сахар (для маринада) — 4 ч. л. • Соль (для маринада) — 2 ч. л. […]

Огурцы по-чешски

Ингредиенты • огурец 10 кг • укроп 100-150 г • морковь 20 шт. • корень хрена 100-150 г • лук 5-7 шт. Состав заливки: • вода 10 л • уксус столовый 2 л • соль 200 г • сахар 300-700 г • лавровый лист 8-10 шт. • перец чёрный горошком 25 горошин • перец душистый […]

Огурцы, маринованные острые

Ингредиенты • огурец мелкий 2.5 кг • луковицы маленькие 2 головки • перец красный небольшой сладкий 1 шт • чеснок 3 зубчика • перец чили 3 шт • соль 125 г • перец душистый 3 ст. ложки • гвоздика 1 ч. ложка • уксус яблочный 3 л

Огурцы с рябиной

Ингредиенты • огурец 2 кг • рябина гроздья 500 гр • уксус яблочный 50 гр • вода 1 литр • сахар 70 гр • соль 30 гр

Огурцы в остром томатном соусе

Ингредиенты • Огурцы — 4,5кг • Чеснок – 180гр • Томатная паста – 150гр (3 полных столовых ложки) • Масло подсолнечное – 250мл • Сахар – 150гр • Соль – 3 ст. ложки • Уксус 6% — 150мл • Паприка острая – 1 чайная ложка • Перец черный молотый – 1 ст. ложка

Маринованные огурцы с хреном и вишневым листом

Ингредиенты • огурец 2 кг • листья вишневые 5 шт. • корень хрена 2 шт. • лавровый лист 2 шт. • чеснок 2 зубчика • перец чёрный горошком 5 шт. • уксус 9% 200 мл Заливка: • вода 1 л • соль 1 ст. ложка • сахар 2 ст. ложки

Огурцы кисло-сладкие

Ингредиенты • огурец 600-650 г • лук 1 головка • чеснок 1 зубчик • уксус 20-30 г • зелень (листья хрена, укроп, петрушку, сельдерей, эстрагон, базилик) 15-20 г Состав заливки: • вода 1 л • соль 50 г • сахар 25 г • перец чёрный 2-3 шт. • гвоздика 2-3 шт. • лавровый лист 1 […]