Все рецепты раздела «Соусы»

Соус «Шрирача»

Острый соус Шрирача обладает огненным острым вкусом с ароматом подкопченного перца чили. Он используется в японской, китайской и тайской кухни для приготовления мясных блюд и блюд из рыбы, а также в качестве маринада и соуса. Если вы любите острый перец, и коптите его для приготовления абхазской аджики, то заготовьте из него на зиму еще и […]

Приправа из слив

Эта жгуче-сладкая приправа (соус) имеет изысканный вкус. Ее можно подавать к блюдам из мяса, рыбы и даже к творогу, например, к блинчикам с творогом или блинчикам с мясом. Эта приправа отлично подойдет к макаронным изделиям, несладким кашам. Любое блюдо «заиграет» с такой приправой. Готовится она из слив, жгучего перца и базилика. Для любителей базилика это […]

Острая витаминная приправа

Моя фирменная закуска. Заготавливаю на зиму в большом количестве.Эта приправа хороша зимой, т.к. сохраняет все витамины. На ее основе готовится отличное полезное блюдо острый творог. Для приготовления острого творога в пачку творога (200 гр) добавляют 1 ст.л. майонеза, мелко нарезанную кинзу и базилик — по вкусу и 1-3 ст. л. витаминной приправы.

Кетчуп ароматный домашний

Ингредиенты • 3 кг помидор • 0,5 кг яблок • 250 гр. лука репчатого • 1 головка чеснока • 1.5 ст.л. соли • 1,5 стакана сахара • 50 г яблочного уксуса • перец красный, черный молотый, душистый молотый, кориандр молотый по вкусу

Кетчуп типа Хайнц домашний

Ингредиенты • 3 кг помидор • 0,75 кг кислых яблок • 250 гр. лука репчатого • 1.5 ст.л. соли • 1,5 стакана сахара • 50 г яблочного уксуса • перец красный, черный молотый, душистый молотый по вкусу

Кетчуп краснодарский домашний

Ингредиенты • 3 кг помидор • 1 кг сладких яблок • 250 гр. лука репчатого • 1.5 ст.л. соли • 1,5 стакана сахара • 50 г яблочного уксуса • перец красный, черный молотый, гвоздика молотая по вкусу

Кетчуп классический домашний

Ингредиенты • 3 кг помидор • 0.5 кг яблок • 250 гр. лука репчатого • 1.5 ст.л. соли • 1,5 стакана сахара • 50 г яблочного уксуса • перец красный, черный молотый по вкусу