Все рецепты раздела «Вяление»

Вяленые спелые сливы

Этот рецепт опубликовал в кулинарной группе на фейсбуке замечательный кулинар Ладо Китуашвили. Привожу пост полностью, без изменений, фото мои (рецепт, как и все остальные на сайте опробован и одобрен лично): Вяленые сливы с чесноком, травами и солью Вам потребуется: 1 кг сливы Несколько веточек тимьяна Щепотка крупной соли Оливковое масло 5-6- зубчиков чеснока

Вяленая соленая слива

Если у вас оказалась неспелая твердая слива ил кислая на вкус, то не спешите перерабатывать ее на варенье, ведь из нее можно сделать вкуснейшую приправу к мясу.

Вяленая черешня

При вялении плодов удаляют косточки, очищают от плодоножек. Готовим сироп. На 1 кг сахара 1 литр воды. В воду всыпать сахар и довести до кипения в небольшой кастрюльке. Положить в сироп ягоды вишни и варить с момента закипания 7-8 минут. Аккуратно вынуть шумовкой на ситечко. Сироп можно использовать для нескольких партий ягод, затем для приготовления […]

Вяленые яблоки

1 способ: Используют плоды летних, осенних и зимних сроков созревания.

Вяленый шиповник

Ингредиенты • 1 кг плодов шиповника • 0,5 кг сахара • сироп 350 гр сахара 350гр воды

Вяленые помидоры с печеным чесноком в масле

Ингредиенты для рецепта понадобятся плотные некрупные и сладкие помидоры. • 2 кг помидоров • тимьян, розмарин • средняя морская соль, черный молотый перец по вкусу • 4 головки чеснока

Вяленые помидоры с чесноком и прованскими травами в масле

Ингредиенты • 1 кг помидоров • 0.5 стакана оливкового масла • 3 головки чеснока • соль и перец по вкусу • прованские травы