Все рецепты раздела «Заправки»

Заправка с крапивой на зиму для супа

Ингредиенты: 700 г крапивы, 300 г щавеля, 100 г зелёного лука, 1 чайная ложка соли. Приготовление: Для приготовления заправки для супа с крапивой зелень тщательно промойте холодной водой, мелко порежьте, уложите в эмалированную посуду, добавьте соль и 1 стакан воды.

Консервированный щавель

Консервирование щавеля на зиму — одна из самых первых заготовок хозяйки. Щавель консервируют в мае- начале июня, пока он сочный, зеленый и красивый. Ведь в щавеле достаточно кислоты, которая прекрасно консервирует его без какой-либо дополнительной тепловой обработки, поэтому стерилизовать заготовки нет необходимости. Наша задача сохранить как можно больше витаминов. Заморозка — не лучший способ заготовки, […]

Крапива со щавелем

Ингредиенты: 1 кг крапивы, 2 кг щавеля, 1 л воды. Приготовление: Способ приготовления крапивы со щавелем тот же, как и у крапивы со шпинатом. Только вместо шпината используют щавель. Можно взять щавеля в том же количестве, что и крапивы, ориентируйтесь на собственные предпочтения.

Крапива со шпинатом

Ингредиенты: 1 кг крапивы, 2 кг шпината, 1 л воды. Приготовление: Соберите свежие молодые тёмно-зелёные листья и неогрубевшие стебли (до образования цветочных стеблей) жгучей крапивы, удалите повреждённые, высохшие листья.

Острая витаминная приправа

Моя фирменная закуска. Заготавливаю на зиму в большом количестве.Эта приправа хороша зимой, т.к. сохраняет все витамины. На ее основе готовится отличное полезное блюдо острый творог. Для приготовления острого творога в пачку творога (200 гр) добавляют 1 ст.л. майонеза, мелко нарезанную кинзу и базилик — по вкусу и 1-3 ст. л. витаминной приправы.

Варение из зелёных помидоров к мясу

Ингредиенты • 1 кг зелёных помидоров • изюм • 6 зубчиков чеснока • 500 г сахара • 250 мл 9% уксуса • 1 ст.л. соли • 1 ст.л порошка карри • 1 ч.л. тмина • немного красного острого перца, имбирь

Хреновина

Ингредиенты На 2 кг спелых мясистых помидоров: • 200 г корня хрена (в очищенном состоянии) • 200 г чеснока • 0,5 стакана растительного масла • 3 столовые ложки уксуса • 1 столовая ложка сахара • 1 столовая ложка с горкой крупной соли