Зеленая аджика

zel-adzhАхусхуа джика – зеленая аджика. Зеленая аджика – острая приправа, в которой преобладают вкус и аромат зеленых пряных трав и незначительная доля зеленого перца и соли. Зеленую аджику подают к мясу, рыбе, овощам, а также приправляют ей молочные продукты (творог, сыры, кислое молоко, ахача и пр.).

Ингредиенты:

• зеленый перец (острый) – по вкусу (100-300 гр).
• пряная зелень (киндза, мята, укроп, чабер, базилик, петрушка, эстрагон, сельдерей) – 500 г,
• чеснок – 5-6 долек,
• молотый кориандр – 1 ст.л.,
• соль Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: , , , , , , , ,

Сливовая настойка

sliv-nastoyka

Ингредиенты:

• 1 кг слив,
• 1 л спирта,
• 150 мл воды,
• 200 г сахара,
• 4 веточки мяты. Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: ,

Лимонная настойка

limon-nastoyka

Ингредиенты:

• цедра 5 лимонов,
• 150 г листьев свежей мяты (или 50 г сушеной),
• 1 л спирта 40%. Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: ,

Вишневая настойка

vishn-nastoyka

Ингредиенты:

• 2 кг вишни,
• 1 л спирта,
• 10 ст.л. сахара,
• 8 бутонов гвоздики,
• 0,5 ч.л. корицы молотой,
• 0,5 ч.л. мускатного ореха. Читать полностью »


Ингредиенты: Метки:

Настойка из красной смородины

krassmor-nastoyka

Ингредиенты:

• 1 л красной смородины,
• 500 мл спирта,
• 5 листьев черной смородины,
• 0,75 л воды,
• 3 ст. сахара. Читать полностью »


Ингредиенты: Метки:

Яблочная настойка

yabloko-nastoykaНастаивается всего 10 дней. Яблоки лучше брать душистых сортов.

Ингредиенты:

• 1 кг яблок,
• 1 л спирта,
• 0,5 ч.л. молотой корицы (или 1/2 коричной палочки),
• 2 г ванилина. Читать полностью »


Ингредиенты: Метки:

Брусничная настойка

brusnika-nastoyka

Ингредиенты:

• 2 ст.л. брусники,
• 2 ст.л. малины,
• 2 ст.л. шиповника,
• 500 мл спирта 40%. Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: , ,