Перечное варенье

perechvar

Ингредиенты:

• 10 шт. сладкого перца красного цвета
• 5 шт. острого перца красного цвета
• 3 стакана сахара
• 5-7 гвоздичек по желанию
• 1/2 ст яблочного уксуса Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: ,

Вяленая черешня

val-cher
При вялении плодов удаляют косточки, очищают от плодоножек.
Готовим сироп.
На 1 кг сахара 1 литр воды.
В воду всыпать сахар и довести до кипения в небольшой кастрюльке.
Положить в сироп ягоды вишни и варить с момента закипания 7-8 минут. Аккуратно вынуть шумовкой на ситечко.
Сироп можно использовать для нескольких партий ягод, затем для приготовления морса.
Читать полностью »


Ингредиенты: Метки:

Вяленые яблоки

val-yabl1 способ:
Используют плоды летних, осенних и зимних сроков созревания. Читать полностью »


Ингредиенты: Метки:

Медовое абрикосовое варенье

yant-abrЭто варенье получается, действительно, как мёд: янтарный цвет, медовая консистенция и душистый запах. Половинки абрикосов не развариваются.
Чтобы сварить медовое абрикосовое варенье нужно тщательно подойти к выбору абрикосов.
Выбирая небольшие плоды абрикоса, убедитесь в его плотности (перезрелые плоды не годятся для данного рецепта), мякоть не должна содержать жестких прожилок. Читать полностью »


Ингредиенты: Метки:

Маринованная зеленая алыча

marinalychaМаринованная алыча — это идеальная закуска к мясу. Солененькая, пряная, кислая — хороша для закуски, да и просто как самостоятельное блюдо.
Ароматная, хрустящая, очень сильно похожая на оливки. Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: ,

Ароматная наливка

nalivka_iz_yagod_1Начинается сезон ягод, поэтому готовим сладкую и ароматную наливку из того, что растет в саду.

Ингредиенты:

Дается кратно 1 кг ягод:
• ягоды садовые — 1 кг
• сахар — 1 кг
• водка — 2 бутылки

Приготовление:

Начинаем с клубники.
Берем бидон или любую большую закрывающуюся-открывающуюся тару.
1 кг клубники — в бидон. Сверху 1 кг сахара + 2 бутылки водки. Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: , , , ,

Маринованный чеснок

Маринованый чеснокМаринуется свежий, только что убранный с грядки чеснок.

Ингредиенты:

• чеснок 7 кг
• свекла 1 кг

Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: ,