Зеленые помидоры в маринаде

Зеленые помидоры в маринаде

Ингредиенты

• 3 кг зеленых помидоров
• пучок зелени: петрушка, киндза, укроп
• 1 головка чеснока
• 1 стручок жгучего перца
• 0,5 кг сладкого перца разного цвета
• 1 ст.л. соли
• 200 мл уксуса 9%
• 200 гр. сахара

Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: , , , , , ,

Зеленые помидоры маринованные

Зеленые помидоры, маринованные

Ингредиенты

На 3-х литровую банку:
зеленые, можно слегка буроватые помидоры среднего размера примерно 1.7-1.8 кг.
чеснока 2 головки
несколько горошин черного и душистого перца
1 сладкий перец
небольшой кусочек острого перца
1 ст. ложка наструганного корня хрена
0.5 головки лука репчатого
1 лавровый лист
3 зонтика укропа
по одному большому пучку зелени укропа и петрушки
немного порезанного листа хрена для маринадной заливки
вода слитая с помидоров
2 ст. ложки соли (на всю банку)
1.5 ст. ложки сахара (я всегда пробую маринад на соль и сахар,если нужно добавляю ещё).
80 миллилитров уксуса 9% (прямо в банку)

Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: , , , , ,

Зеленые помидоры, маринованные с петрушкой и чесноком

Зеленые помидоры, маринованные с петрушкой и чесноком

Ингредиенты

• Около 10 кг зеленых (бурых) помидор
• 10 головок чеснока
• 2-3 больших пучка петрушки
Для маринада:
• 5 литров воды
• 100 г уксуса
• 500 г сахара
• 250 г соли
• 3 таблетки аспирина

Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: , ,

Томатный соус для шашлыка

Томатный соус для шашлыка

Ингредиенты

• 1 кг томатов
• зелень: петрушка, кинза, укроп, базилик – по 3–4 веточки
• лук 1 шт.
• молотые семена зиры и кориандра – 1 ч. л.
• 1 ст.л. сахара
• 3 зубчика чеснока
• соль, красный острый перец – по вкусу

Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: , , , , , , ,

Томатный луковый соус

Томатный луковый соус

Ингредиенты

На 3 кг спелых помидоров:
• 8 средних луковиц
• 200 г. зеленой петрушки
• Острый перец, чеснок по вкусу
• 1 стакан уксуса
• 0,5 стакана сахара
• 1,5 столовые ложки соли
• 1 чайная ложка молотого перца, специи по вкусу

Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: , , , ,

Помидоры черри маринованные

Помидоры черри маринованные

Ингредиенты

• Мелкие помидоры
По вкусу:
• Сладкий перец, чеснок
• Перец черный горошком, гвоздика, душистый перец
• Зонтики укропа, листья вишни, смородины, хрена
• по 2 столовые ложки 9% уксуса на литровую банку
Маринад на 1 литр воды:
• 1,5 столовые ложки соли
• 2 столовые ложки сахара

Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: , , ,

Томатное мороженое

Томатное мороженое

Ингредиенты

• помидоры
• петрушка, базилик (по вкусу)
• сладкий перец (по вкусу)
• жгучий перец чили (по вкусу)

Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: , , , , ,