Огурцы в перечном соусе

Этот рецепт я изобрела сама по аналогии с огурцами в томатном соусе. Эксперимент получился удачный, просто фантастического вкуса!
ogurper

Ингредиенты

• Огурцы мелкие или корнишоны
• Перец болгарский очень спелый темно-красный
• Перец острый стручковый по вкусу
• Чеснок
• соль
• сахар
• 9% уксус
• специи по вкусу
Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: , ,

Варенье из клубники, бананов и мяты

варенье клубника бананПоспевает садовая земляника, которую в народе именуют «клубникой». Вот оригинальный и вкусный рецепт варенья для дачного чаепития. На зиму я его не заготавливаю, оно кушается свежим. Его аромат плывет среди деревьев, напоминая, что лето в разгаре.

Ингредиенты

• 0,5 кг клубники,
• 0,5 кг бананов,
• 500 гр. сахара,
• веточка мяты.
Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: , , ,

Сироп из эстрагона

Сироп из эстрагонаЭстрагон (тархун) – это приятный ароматно-травяной напиток желтого цвета приготовленный из эстрагона, сахара и воды. Не стоит ожидать, что натуральный напиток тархун без красителей будет иметь такой яркий зеленый цвет и такой странный вкус, как изделие пищевой промышленности. Настоящий домашний сироп будет и вкуснее и полезнее.
Употребляется с газированной водой из сифона, в коктейлях, с холодным чаем, лимонадом, молочными десертами.

Ингредиенты

• эстрагон 300 г
• 1 лимон
• сахар 500 г
• вода 1.5 кг
Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: ,

Засахаренный одуванчик

Засахаренный одуванчик

Ингредиенты

• 250 г. цветов одуванчика
• 0,5 кг. сахара
• 3/4 стакана воды
• 1 лимон или лимонную кислоту по вкусу

Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: ,

Сироп-желе из одуванчиков

Сироп-желе из одуванчиков

Ингредиенты

• 200 шт. цветов одуванчика
• 800 гр. сахара
• 0,5 литра воды
• один лимон с цедрой

Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: ,

Каперсы из бутонов одуванчика

Каперсы из бутонов одуванчика

Ингредиенты

• Бутоны одуванчика
• Соль (для замачивания и маринада)
• Маринад: вода, уксус (лавровый лист, перец чёрный и душистый, укроп и пр. специи, сахар)

Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: ,

Сушка крапивы

Сушка крапивыСрезанные молодые стебли крапивы хорошенько промойте под холодной водой. Ни в коем случае не используйте горячую воду – листья сразу же размякнут и завянут. Затем тщательно просушите помытые побеги. Для этого отряхните их от воды и разложите их на столе или, например, на подносе, предварительно разложив на них бумажные полотенца или кусок марли, которые будут впитывать лишнюю влагу. Выложенную для просушки крапиву нужно ворошить как можно чаще. Если бумажные полотенца, на которые выложена крапива, успели пропитаться влагой, их необходимо заменить сухими. Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: