Крапива солёная

Крапива солёнаяИнгредиенты:
1 кг крапивы,
50 г соли.
Читать полностью »


Ингредиенты: Метки:

Крапива квашеная

Крапива квашенаяИнгредиенты:
1 кг крапивы,
2-3 морковки,
2-3 яблока,
клюква, тмин,
20 г соли. Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: , , ,

Маринованная крапива

Маринованная крапиваИнгредиенты:
1 кг крапивы,
соль, сахар, уксус по вкусу.

Приготовление:
Для маринованной крапивы соберитеверхнюю часть молодых побегов длиной 6-8 см, не больше. Тщательно промойте их в горячей воде (в этом случае крапиву промывают именно горячей водой). Плотно набейте побеги в стерилизованную банку, залейте кипящей водой и дайте постоять 5-8 минут. Читать полностью »


Ингредиенты: Метки:

Заправка с крапивой на зиму для супа

Заправка с крапивой на зимуИнгредиенты:

700 г крапивы,
300 г щавеля,
100 г зелёного лука,
1 чайная ложка соли.

Приготовление:
Для приготовления заправки для супа с крапивой зелень тщательно промойте холодной водой, мелко порежьте, уложите в эмалированную посуду, добавьте соль и 1 стакан воды. Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: , ,

Каперсы из одуванчика

Каперсы из одуванчикаИнгредиенты:

  • Бутоны одуванчика — 3 стакана
  • Гвоздика — 2 шт.
  • Горошины душистого перца — 3 шт.
  • Горошина черного перца — 3 шт.

Маринад

  • Вода — 1 л.
  • 9% уксус — 100 гр.
  • Крупная соль — 2 ст.л.
  • Сахарный песок — 1 ст.л.

Читать полностью »


Ингредиенты: Метки:

Зеленые помидоры с яблоками в розовом рассоле

Зеленые помидоры с яблоками в розовом рассоле

Ингредиенты

• Помидоры зеленые 5 кг
• Яблоки кислые
• Свекла
• Зелень петрушка
Заливка:
• 1,5 литра воды
• 1 ст. ложка соли
• 5 ст. ложек сахара
• 70 гр. 6% уксуса
• душистый перец горошком Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: , , ,

Зеленые помидоры с капустой

Зеленые помидоры с капустой

Ингредиенты

• Помидоры зеленые
• Капуста
• Перец болгарский (не обязательно)
• Зелень петрушки
• Зелень укропа
Заливка:
2,5 литра воды или томатного сока
• 100 гр. соли
• 200 гр. сахара
• 125 гр. 9% уксуса
• специи по вкусу Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: , , , ,