Рецепты заготовок содержащие «чеснок»

Аджика со сливой

Аджика или острый соус из сливы. Ингредиенты: — Сливы — 2 кг — Чеснок — 200 гр — Горький перец — 200 гp — Сладкий перец — 500 гр — Зелень укропа, петрушки, фиолетового и зеленого базилика, листьев тархуна (эстрагона) — 1 большой пучок — Соль — 2 ст. л. — Сахар — 100 гр. […]

Цоцока. Зеленый соус из алычи

Рецепт грузинской кухни. Опубликован Ладо Китуашвили в 1-ой взрослой кухне на фейсбуке. Такой соус мы пробовали в Грузии, от отлично подходит к любому мясу и рыбе.

Соус «Шрирача»

Острый соус Шрирача обладает огненным острым вкусом с ароматом подкопченного перца чили. Он используется в японской, китайской и тайской кухни для приготовления мясных блюд и блюд из рыбы, а также в качестве маринада и соуса. Если вы любите острый перец, и коптите его для приготовления абхазской аджики, то заготовьте из него на зиму еще и […]

Настоящая абхазская аджика

Ингредиенты: • острый красный стручковый перец • чеснок • соль • сухие душица, базилик, семена кориандра Приготовление: Острый красный стручковый ароматный высушенный и подкопченный (над очагом) перец моют, удаляют черенки и содержимое, оставляя при этом до половины семян, которые также являются важным компонентом аджики. Далее очищенный перец вместе с семенами и очищенными зубчиками чеснока, прокручивают […]

Маринованная зеленая алыча

Маринованная алыча — это идеальная закуска к мясу. Солененькая, пряная, кислая — хороша для закуски, да и просто как самостоятельное блюдо. Ароматная, хрустящая, очень сильно похожая на оливки.

Маринованный чеснок

Маринуется свежий, только что убранный с грядки чеснок. Ингредиенты: • чеснок 7 кг • свекла 1 кг

Осиповская капуста

Предлагаю вниманию рецепт замечательного человека, фотографа Владимира Осипова: Настала пора солить осиповскую капусту. По этому рецепту ее солил мой дед, потом отец, теперь это делаю я. Вот все компоненты: морковь, укроп, лавровый лист, чеснок, клюква, яблоки,свекла, соль и капуста. Когда-то солили в бочке, и в стык между дном и клепками (в утору) по кругу сыпали […]