Рецепты заготовок содержащие «мята»

Хмели сунели

Хмели-сунели (груз. ხმელი სუნელი — сухая пряность) — ароматная приправа, состоящая из высушенных и мелко измельчённых пряностей. Традиционно используется на территории Закавказья, главным образом в грузинской, юго-осетинской, абхазской и курдской кухне. Все компоненты берутся в равных долях, кроме красного перца и шафрана. Последние в малых количествах. Смесь должна иметь зеленоватый цвет. Используется в грузинских блюдах […]

Зеленая аджика

Ахусхуа джика – зеленая аджика. Зеленая аджика – острая приправа, в которой преобладают вкус и аромат зеленых пряных трав и незначительная доля зеленого перца и соли. Зеленую аджику подают к мясу, рыбе, овощам, а также приправляют ей молочные продукты (творог, сыры, кислое молоко, ахача и пр.). Ингредиенты: • зеленый перец (острый) – по вкусу (100-300 […]

Сливовая настойка

Ингредиенты: • 1 кг слив, • 1 л спирта, • 150 мл воды, • 200 г сахара, • 4 веточки мяты.

Лимонная настойка

Ингредиенты: • цедра 5 лимонов, • 150 г листьев свежей мяты (или 50 г сушеной), • 1 л спирта 40%.

Варенье из клубники, бананов и мяты

Поспевает садовая земляника, которую в народе именуют «клубникой». Вот оригинальный и вкусный рецепт варенья для дачного чаепития. На зиму я его не заготавливаю, оно кушается свежим. Его аромат плывет среди деревьев, напоминая, что лето в разгаре. Ингредиенты • 0,5 кг клубники, • 0,5 кг бананов, • 500 гр. сахара, • веточка мяты.

Засахаренная мята

Ингредиенты • 1 чашка листиков мяты • 2 яичных белка, слегка взбитых • 2 чашки мелкого сахара (сахарной пудры).

Маринованные огурцы с листьями мяты

Ингредиенты • огурец 5 кг • зелень укропа 20 веточек • листья хрена 1 шт. • чеснок 5 зубчиков • лавровый лист 20 шт. • зелень базилика 5-6 шт. • зелень сельдерея 5-6 шт. • зелень петрушки 5-6 шт. • листья мяты 30 шт. • перец чёрный молотый 1 ч. ложка • уксус 9% 250 […]