Рецепты заготовок содержащие «огурец»

Огурцы с горчицей

Ингредиенты • огурец 1 кг • 150 г репчатого лука, • ¼ ст. ложки уксуса, • 300 г сухой горчицы, • 6 ст. ложек сахара, • 2 ст. ложки соли, • 1 ч. ложка молотого черного перца, • 1 лавровый лист, • пучок укропа, • 1,5 литра воды.

Огурцы маринованные с лимонной кислотой

Ингредиенты • 5 кг огурцов • 2-3 укропных зонтика, • 400 г лука, • 1/5 корня хрена, • 5-6 зубчиков чеснока. Для заливки: • 5 л воды, • 1 ст. соли, • 1,5 ст. ложки сахара, • 1,5 ст. ложки лимонной кислоты, • 5 зерен черного перца и горчицы, • 2 лавровых листа.

Огурцы маринованные с тархуном

Ингредиенты • огурец • стебли тархуна (эстрагона) • листья хрена • черный и душистый перец (горошек) • гвоздика • лавровый лист, • листья смородины и вишни • острый стручковый перец Заливка (на 1 литр): • 750 мл воды, • 45 г соли, • 45 г сахара, • 180 мл уксуса, 9%.

Огурцы «по-болгарски»

Ингредиенты • огурцы сколько войдет • Лук репчатый — 1 шт • Чеснок — 3 зуб. • Перец душистый — 5 шт • Лавровый лист — 5 шт • Вода (для маринада на 1 литровую банку) — 0.5 л • Сахар (для маринада) — 4 ч. л. • Соль (для маринада) — 2 ч. л. […]

Огурцы соленые, стерилизованные без уксуса

Ингредиенты • огурец 1 кг • корень хрена 50 г • чеснок 3 зубчика • лавровый лист 1-2 шт. • листья дуба 1 шт. • листья вишневые 1 шт. • листья черной смородины 1 шт. • горчица (зерна) 1-3 шт. • укроп 30-40 г • укроп (семена) 2-3 шт. Для рассола: • вода 1 л […]

Огурцы по-чешски

Ингредиенты • огурец 10 кг • укроп 100-150 г • морковь 20 шт. • корень хрена 100-150 г • лук 5-7 шт. Состав заливки: • вода 10 л • уксус столовый 2 л • соль 200 г • сахар 300-700 г • лавровый лист 8-10 шт. • перец чёрный горошком 25 горошин • перец душистый […]

Засолка огурцов в бочках

Ингредиенты • огурец 100 кг • укроп 3 кг • листья хрена 1 кг • корень хрена 300 г • листья черной смородины 1 кг • чеснок 10-15 головок • перец красный острый 10 стручков Рассол на 10 л воды: • соль (для крупных огурцов) 840-950 г • соль (для средних огурцов) 730-840 г • […]