Рецепты заготовок содержащие «помидор»

Помидоры желтые маринованные

Для этого рецепта подходят мелкие томаты желтого и оранжевого цвета засолочных сортов. Лучшая тара — банки 1 литр.

Томатный соус для шашлыка

Ингредиенты • 1 кг томатов • зелень: петрушка, кинза, укроп, базилик – по 3–4 веточки • лук 1 шт. • молотые семена зиры и кориандра – 1 ч. л. • 1 ст.л. сахара • 3 зубчика чеснока • соль, красный острый перец – по вкусу

Томатный луковый соус

Ингредиенты На 3 кг спелых помидоров: • 8 средних луковиц • 200 г. зеленой петрушки • Острый перец, чеснок по вкусу • 1 стакан уксуса • 0,5 стакана сахара • 1,5 столовые ложки соли • 1 чайная ложка молотого перца, специи по вкусу

Помидоры черри маринованные

Ингредиенты • Мелкие помидоры По вкусу: • Сладкий перец, чеснок • Перец черный горошком, гвоздика, душистый перец • Зонтики укропа, листья вишни, смородины, хрена • по 2 столовые ложки 9% уксуса на литровую банку Маринад на 1 литр воды: • 1,5 столовые ложки соли • 2 столовые ложки сахара

Томатное мороженое

Ингредиенты • помидоры • петрушка, базилик (по вкусу) • сладкий перец (по вкусу) • жгучий перец чили (по вкусу)

Заморозка помидоров половинками и дольками

1. Для заморозки дольками и половинками используют крупных или средних размеров плоды, крепкие, мясистые помидоры. 2. Помидоры тщательно помыть, нарезать половинками или дольками, разложить на поддон в один слой, кожурой вниз, поставить в морозильную камеру на максимальный режим замораживания до полного промерзания. 3. Переложить замороженные томаты в удобную герметичную тару – специальные пакеты или пластиковые […]

Заморозка помидоров целыми плодами

1. Отобрать некрупные, крепкие, мясистые помидоры. Наилучшим сортами для замораживания являются некрупные толстокожие сливки или им подобные. В них мало семян и небольшие семенные камеры. 2. Помидоры тщательно помыть, разложить на поддон в один слой, поставить в морозильную камеру на максимальный режим замораживания до полного промерзания. 3. Переложить замороженные томаты в удобную герметичную тару – […]