Рецепты заготовок содержащие «хрен»

Капуста для голубцов

Голубцы из соленой капусты получаются очень вкусные и ароматные. Ингредиенты: • капуста • корень хрена • зерна горчицы • специи по вкусу • соль, сахар

Огурцы истобенские, соленые в бочках под водой

Ингредиенты • огурцы • чеснок, • хрен, • укроп, • листья смородины, вишни и дуба, • веточки можжевельника • соль 2 кг

Огурцы холынские, соленые в бочках под водой

Считается деликатесом. Отличительная особенность засолки – необыкновенный хруст. Огурцы в Холынье солят собственным, оригинальным способом — в реке. Деревянные бочки, наполненные огурцами и специями, летом опускают на дно одной из трёх небольших и чистых рек — в Гриб, Холынку или Хомутуж, где они хранятся всю зиму подо льдом, а весной бочки достают и открывают. Стандартный […]

Огурцы маринованные с лимонной кислотой

Ингредиенты • 5 кг огурцов • 2-3 укропных зонтика, • 400 г лука, • 1/5 корня хрена, • 5-6 зубчиков чеснока. Для заливки: • 5 л воды, • 1 ст. соли, • 1,5 ст. ложки сахара, • 1,5 ст. ложки лимонной кислоты, • 5 зерен черного перца и горчицы, • 2 лавровых листа.

Огурцы маринованные с тархуном

Ингредиенты • огурец • стебли тархуна (эстрагона) • листья хрена • черный и душистый перец (горошек) • гвоздика • лавровый лист, • листья смородины и вишни • острый стручковый перец Заливка (на 1 литр): • 750 мл воды, • 45 г соли, • 45 г сахара, • 180 мл уксуса, 9%.

Огурцы соленые, стерилизованные без уксуса

Ингредиенты • огурец 1 кг • корень хрена 50 г • чеснок 3 зубчика • лавровый лист 1-2 шт. • листья дуба 1 шт. • листья вишневые 1 шт. • листья черной смородины 1 шт. • горчица (зерна) 1-3 шт. • укроп 30-40 г • укроп (семена) 2-3 шт. Для рассола: • вода 1 л […]

Огурцы по-чешски

Ингредиенты • огурец 10 кг • укроп 100-150 г • морковь 20 шт. • корень хрена 100-150 г • лук 5-7 шт. Состав заливки: • вода 10 л • уксус столовый 2 л • соль 200 г • сахар 300-700 г • лавровый лист 8-10 шт. • перец чёрный горошком 25 горошин • перец душистый […]